瓜尔胶的另一特点是分子结构与纤维素分子非常相似,瓜尔胶分子中甘露糖单元通过1,4-β苷键连接成主链,半乳糖支链则以1,6-a键间隔与甘露糖主链相连。与纤维素分子的相似性使它易于吸附到纤维上而产生助留、助滤和增强i效果。瓜尔胶与PAM(聚丙i烯酰胺)等助剂相比,分子量不高,糊料,因而不会产生过度絮凝。所以,瓜尔胶做助留剂时,有明显的助留效果,同时并不影响纸页匀度。另外,造纸过程中对纤维的润胀及纸页强度有重要作用的半纤维素(主要是甘露糖和木糖)会在蒸煮过程中损失,而瓜尔胶的应用可以起到补充天然半纤维素的作用。
从瓜豆中提取瓜尔胶后一般要经过用Haug的方法纯化,瓜尔胶先用乙醇再用乙i醚洗涤,接着在纯乙i醚中放置8h,然后进行过滤并真空烘千2天,糊料厂家,干燥后瓜尔胶在实验用球磨机磨3-4h。磨细后过50目筛,然后在50%RH(相对湿度)和73°F条件下过夜。纯化后瓜尔胶的氮含量、蛋白质、灰分分别从0.738%、4.61%、0.68%下降到0.21%、1.32%、0.18%。
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